du sucré au salé, on y trouve de tout :)

06 janvier 2020

les crinkles 😋

Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et heureuse année ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que vous démarrez l'année en beauté 😉     Outre la traditionnelle galette des rois faite maison bien sûr . . . J'ai démarré l'année avec des crinkles, une recette dénichée sur le site de cathy rose dont le blog est magnifiquement bien réalisé. Craquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces petits gâteaux ont fait l'unanimité 😀  
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21 janvier 2019

Les étrennes du ch’nord 😋

De jolies gaufrettes qu’on appelle des étrennes car on a coutume dans le nord de les faire au nouvel an pour régaler les papilles de nos proches et amis. D’ordinaire, c’est ma maman qui nous en rapporte mais mon mari a voulu essayer. Le résultat est plus que concluant, elles sont croustillantes à souhait et délicieuses 😋 Pour la recette c’est simple, il suffit juste de peser les oeufs (4 ou plus) et mettre le même poids en sucre, farine et beurre fondu et ajouter un paquet de sucre vanillé. Laisser reposer la pâte au frigo et... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Des choux !

Comme s'il en pleuvait . . . Cela faisait des années que je n'en avais pas fait. mais il me fallait une idée de dessert à partager pour 21 personnes sachant que nous étions 3 à amener un dessert. Alors que faire ? Un gâteau ça me semblait juste même avec les 2 gâteaux des 2 cops alors pourquoi pas des choux à la crème ? En principe beaucoup aiment et c'est simple pour le service  Chose dite chose faite, je me suis donc lançée dans la fabrication d'une quarantaine de choux les 3/4 avec de la crème pâtissière de spéculos et 1/4... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

Confiture à la myrtille maison

Et pas n'importe quelles myrtilles ! des myrtilles sauvages que nous avons cueillies durant nos vacances dans les Vosges. . . 8 pots standards bonne maman et 5 pots plus gros soit 13 pots en tout ! Miam miam 
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01 février 2017

Une nouvelle recette à essayer 😋

Gratin de pommes de terre, saumon fumé et Boursin . . . un vrai régal ! Recette trouvée sur Pinterest Recette : - 1 bon kilo de pommes de terre - 8 tranches de saumon fumé- 1 Boursin mélangé avec 1/2 pot de crème fraîche- beurre- 1 verre de vin blanc secPréchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Posez dans le fond une couche de pommes de terre tranchées. que vous aurez préalablement cuites à l'eau. Posez par dessus 4 tranches de saumon fumé. Recouvrez d'une fine couche de crème fraîche et de Boursin.... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

J'ai testé et approuvé !

  Cette délicieuse tarte aux carottes trouvée sur Pinterest 😋 Recette sur le joli blog "une plume dans ma cuisine" Par contre, contrairement à la recette, j'ai préféré ne pas mixer les carottes en purée et les étaler comme telles sur la pâte. C'était fondant et délicieux 😋 
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23 mai 2016

Petite fournée de POP CAKES !

Réalisés avec Léa, ma petite chef pâtissière    (Recette trouvée sur marmiton) Et tout le monde était ravi, il suffit de voir leur sourire !
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19 mai 2016

Tartelettes aux fraises et spéculos

Sans cuisson ! Une nouvelle recette que j'ai testée dimanche dernier avec des invités et qui a fait l'unanimité  J'ai trouvé ce dessert sur Pinterest et m'en suis inspirée pour lui donner cet aspect là :   Recette : pour une tartelette 40 g de spéculos 15 g de beurre 1 belle càs de mascarpone 1 belle càc de fromage blanc 1 belle càc de sucre Fraises 1 càs de sucre (pour les fraises) Couperr les fraises en 4 puis les faire macérer avec le sucre. Passer les spéculos au blender avec le beurre pour les réduire... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Miam... des cookies et des fondants !

Une soudaine envie de cookies et de fondants à la crème de marron ! J'ai réalisé les cookies avec ma pâtissière en herbe Léa  Quant aux fondants à la crème de marron, vous trouverez la recette ici  
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08 novembre 2015

Gelée de mûres et confiture à la myrtille

Avec des fruits que nous avions cueuillis dans les Vosges 8 pots pour 3 kgs de mûres et 5 pots pour 1 kg de myrtilles Miam, it's délicious ! 
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