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21 janvier 2019

Les étrennes du ch’nord 😋

De jolies gaufrettes qu’on appelle des étrennes car on a coutume dans le nord de les faire au nouvel an pour régaler les papilles de nos proches et amis. D’ordinaire, c’est ma maman qui nous en rapporte mais mon mari a voulu essayer. Le résultat est plus que concluant, elles sont croustillantes à souhait et délicieuses 😋 Pour la recette c’est simple, il suffit juste de peser les oeufs (4 ou plus) et mettre le même poids en sucre, farine et beurre fondu et ajouter un paquet de sucre vanillé. Laisser reposer la pâte au frigo et... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Des choux !

Comme s'il en pleuvait . . . Cela faisait des années que je n'en avais pas fait. mais il me fallait une idée de dessert à partager pour 21 personnes sachant que nous étions 3 à amener un dessert. Alors que faire ? Un gâteau ça me semblait juste même avec les 2 gâteaux des 2 cops alors pourquoi pas des choux à la crème ? En principe beaucoup aiment et c'est simple pour le service  Chose dite chose faite, je me suis donc lançée dans la fabrication d'une quarantaine de choux les 3/4 avec de la crème pâtissière de spéculos et 1/4... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

Confiture à la myrtille maison

Et pas n'importe quelles myrtilles ! des myrtilles sauvages que nous avons cueillies durant nos vacances dans les Vosges. . . 8 pots standards bonne maman et 5 pots plus gros soit 13 pots en tout ! Miam miam 
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19 décembre 2016

Réalisation de Bonshommes de pain d'épice

Atelier réalisé entre filles ! T A D A M  ! Julie a aidé sa soeur pour la pâte, quant au glaçage c'est Léa qui s'en est occupée et elle ne manquait pas d'inspiration. Ne sont ils pas réussis ? Il y a ceux réalisés avec glaçage mais aussi tous ceux en forme de coeur et d'étoile, de quoi régaler tout le monde pour noël    Bravo les filles !
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23 mai 2016

Petite fournée de POP CAKES !

Réalisés avec Léa, ma petite chef pâtissière    (Recette trouvée sur marmiton) Et tout le monde était ravi, il suffit de voir leur sourire !
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19 mai 2016

Tartelettes aux fraises et spéculos

Sans cuisson ! Une nouvelle recette que j'ai testée dimanche dernier avec des invités et qui a fait l'unanimité  J'ai trouvé ce dessert sur Pinterest et m'en suis inspirée pour lui donner cet aspect là :   Recette : pour une tartelette 40 g de spéculos 15 g de beurre 1 belle càs de mascarpone 1 belle càc de fromage blanc 1 belle càc de sucre Fraises 1 càs de sucre (pour les fraises) Couperr les fraises en 4 puis les faire macérer avec le sucre. Passer les spéculos au blender avec le beurre pour les réduire... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Miam... des cookies et des fondants !

Une soudaine envie de cookies et de fondants à la crème de marron ! J'ai réalisé les cookies avec ma pâtissière en herbe Léa  Quant aux fondants à la crème de marron, vous trouverez la recette ici  
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10 mars 2016

Cupcakes party !

Des cupcakes confectionnés par Léa avec son kit pâtissier ! C'était assez long mais ludique surtout lorsqu'il fallait utiliser les colorants alimentaires  Bravo Léa ! non seulement ils étaient jolis mais en plus ils étaient bons ! Ils ont fait l'unanimité 
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08 novembre 2015

Gelée de mûres et confiture à la myrtille

Avec des fruits que nous avions cueuillis dans les Vosges 8 pots pour 3 kgs de mûres et 5 pots pour 1 kg de myrtilles Miam, it's délicious ! 
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08 septembre 2015

Confiture de mirabelles

Pas n'importe quelles mirabelles, celles de Lorraine ! Avec 3kgs de fruits j'ai réalisé 12 pots de confitures .....  
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