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25 septembre 2017

Des choux !

Comme s'il en pleuvait . . . Cela faisait des années que je n'en avais pas fait. mais il me fallait une idée de dessert à partager pour 21 personnes sachant que nous étions 3 à amener un dessert. Alors que faire ? Un gâteau ça me semblait juste même avec les 2 gâteaux des 2 cops alors pourquoi pas des choux à la crème ? En principe beaucoup aiment et c'est simple pour le service  Chose dite chose faite, je me suis donc lançée dans la fabrication d'une quarantaine de choux les 3/4 avec de la crème pâtissière de spéculos et 1/4... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

Confiture à la myrtille maison

Et pas n'importe quelles myrtilles ! des myrtilles sauvages que nous avons cueillies durant nos vacances dans les Vosges. . . 8 pots standards bonne maman et 5 pots plus gros soit 13 pots en tout ! Miam miam 
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19 décembre 2016

Réalisation de Bonshommes de pain d'épice

Atelier réalisé entre filles ! T A D A M  ! Julie a aidé sa soeur pour la pâte, quant au glaçage c'est Léa qui s'en est occupée et elle ne manquait pas d'inspiration. Ne sont ils pas réussis ? Il y a ceux réalisés avec glaçage mais aussi tous ceux en forme de coeur et d'étoile, de quoi régaler tout le monde pour noël    Bravo les filles !
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23 mai 2016

Petite fournée de POP CAKES !

Réalisés avec Léa, ma petite chef pâtissière    (Recette trouvée sur marmiton) Et tout le monde était ravi, il suffit de voir leur sourire !
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19 mai 2016

Tartelettes aux fraises et spéculos

Sans cuisson ! Une nouvelle recette que j'ai testée dimanche dernier avec des invités et qui a fait l'unanimité  J'ai trouvé ce dessert sur Pinterest et m'en suis inspirée pour lui donner cet aspect là :   Recette : pour une tartelette 40 g de spéculos 15 g de beurre 1 belle càs de mascarpone 1 belle càc de fromage blanc 1 belle càc de sucre Fraises 1 càs de sucre (pour les fraises) Couperr les fraises en 4 puis les faire macérer avec le sucre. Passer les spéculos au blender avec le beurre pour les réduire... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Miam... des cookies et des fondants !

Une soudaine envie de cookies et de fondants à la crème de marron ! J'ai réalisé les cookies avec ma pâtissière en herbe Léa  Quant aux fondants à la crème de marron, vous trouverez la recette ici  
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10 mars 2016

Cupcakes party !

Des cupcakes confectionnés par Léa avec son kit pâtissier ! C'était assez long mais ludique surtout lorsqu'il fallait utiliser les colorants alimentaires  Bravo Léa ! non seulement ils étaient jolis mais en plus ils étaient bons ! Ils ont fait l'unanimité 
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08 novembre 2015

Gelée de mûres et confiture à la myrtille

Avec des fruits que nous avions cueuillis dans les Vosges 8 pots pour 3 kgs de mûres et 5 pots pour 1 kg de myrtilles Miam, it's délicious ! 
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08 septembre 2015

Confiture de mirabelles

Pas n'importe quelles mirabelles, celles de Lorraine ! Avec 3kgs de fruits j'ai réalisé 12 pots de confitures .....  
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30 juin 2015

Confitures maison

aux fraises et à la rhubarbe . . .  (rhubarbe de mon jardin et fraises cueillies directement chez le producteur) C'est la première fois que j'en fais et je suis ravie car le résultat est concluant ! les fraises étaient petites du fait du manque d'eau mais par contre qu'est-ce qu'elles sont parfumées et sucrées ! Y a plus qu'à déguster ;-)
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