10 mars 2011
Tarte "frangipane, poires, pralinoise"
Miam ! je vous en parlai là et bien comme promis, voici la recette!Recette :
- 1 pâte feuilletée
- 125g de chocolat "1848 Pralinoise"
- 3 poires bien mûres ou poires au sirop
- 2 oeufs
- 100g de beurre mou
- 100g de poudre d'amandes
- 80g de sucre en poudre
Préchauffez votre four à 220°c.
Dans un saladier ou au robot, mélangez le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.
Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson et piquez le fond. Faites fondre la pralinoise au bain-marie et nappez-en le fond de tarte. Versez dessus la préparation à base d'amandes et disposez-y les poires que vous aurez préalablement découpées en lamelles.
Faites cuire dans la partie basse du four environ 30 minutes.
Bonne dégustation !
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