Gratin parmentier aux endives

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté un p'tit plat ?

Je sais, ce n'est pas la saison des endives mais une envie de femme enceinte ça ne s'explique pas alors j'ai choisi cet ingrédient pour en faire un excellent gratin. Un plat facile à réaliser que l'on peut manger en plat principal le soir ou en acconpagnement d'un rôti de veau ou de porc.

 Recette : (pour 4 personnes)

• 8 endives
• 4 échalotes
• 500g de pommes de terre
• 50g de beurre + 10g pour le plat de cuisson
• 1 tablette de bouillon de boeuf
• 30g de farine
• 50g de fromage râpé
• Sel, poivre

Nettoyer les endives puis émincez-les. Pelez et émincez les échalotes. Faites cuire les pommes de terre puis découpez-les en tranches. Dans 20g de beurre, faites sauter les endives et les échalotes. Salez et poivrez. Préparez 1/2 litre de bouillon chaud avec la tablette de bouillon de boeuf. Faites un roux avec 30g de beurre et 30g de farine. Ajoutez le bouillon. Complétez avec 30g de fromage râpé.

Préchauffez le four thermostat 7 (210°c). Dans un plat à gratin beurré, disposez d'abord une couche de pommes de terre, couvrez d'endives, nappez de sauce. Poudrez du reste de fromage râpé. Enfournez et laissez cuire 30mn.

Nota : moi j'ajoute de la poitrine fumée coupée en morceaux que je fais préalablement rissoler.

Comments

[stef et sa belet]

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh j'ai faim !!!! bon lundi de pentecôte (ici, je tente ma 1ère brioche avec une machine à pain ! et c'est terrible car j'ai hyper faim !!!! )

[nocibelle93]

J'aime bcp ton blog! celà à l'air délicieux!!

[Mel1693]

Ohhhh très appétissant ton gratin, j'adore !!!!

[sandy]

Hummmm ! Cela donne faim !

[Vivie]

Hummm qu'est-ce que ça a l'air bon ce plat ! j'adore les endives en plus. je retiens ta recette. J'espère que tu es en forme et que ta grossesse se passe bien. Bizzzz et douce journée

[isacy]

Cette recette est sacrément appétissante . Dommage qu'en Pologne même en saison on ne trouve que très peu d'endives....
Le grand moment est pour quand????

[clau]

miammmm j'arrive, superbe la nouvelle photo avec les enfants...bzbz

[MissParker]

çà m'a l'air bien délicieux !!!

MERCI et BISOUS Isa, bonne journée